Spaghetti bolognese

Składniki na 4 porcje:

• 500g mięsa mielonego z łopatki
• makaron spaghetti pełnoziarnisty 400 g
• 1 średnia marchewka
• 1 mała pietruszka
• przecier pomidorowy 300 ml
• pomidory w puszce 400 ml
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 5 ząbków czosnku
• duża garść świeżych ziół - oregano i bazylia
• sól, pieprz, cukier, ostra papryka
• oliwa z oliwek

Mięso podsmażam (około 15-20 min) na rozgrzanej oliwie i dokładnie rozdrabniam. Doprawiam mięso solą, pieprzem i ostrą papryką. Dodaję rozgniecione ząbki czosnku, zalewam wszystko przecierem pomidorowym, a później dodaję pomidory. Następnie do sosu tarkuję marchew i pietruszkę. Duszę wszystko przez 20 minut. Na koniec daję do potrawy serek mascarpone, aby sos stał się aksamitny i delikatny oraz dorzucam dużą garść świeżych ziół. Jeszcze tylko makaron i spaghetti bolognese gotowy. Polecam Wam makaron pełnoziarnisty. 

Bon Appetit!