- 2 duże ziemniaki
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 czerwona papryka
- 150 g boczku lub szynki
- 7 jajek
- pół szklanki startego żółtego sera
- pieprz
- sól
- oliwa
Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę i boczek- smażyć na małym ogniu, aby papryka stała się miękka. Po około 10 minutach dorzucić posiekany szpinak i dusić wszystko przez kolejne 10 minut. Na koniec dodać ziemniaki i zalać wszystko roztrzepanymi wcześniej jajkami. Całość posypać żółtym serem, posolić i popieprzyć. Przykryć i smażyć na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz