Jajko sadzone z zielonymi szparagami w szynce parmeńskiej

Składniki na 4 osoby:

• pęczek zielonych szparagów
• 8 plastrów szynki parmeńskiej
• 4 jajka
• sól 
• pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatki:

• 0,5 kg ziemniaków
• 2 łyżki masła
• łyżeczka białego sezamu
• łyżeczka czarnego sezamu

Zielone szparagi myję dokładnie pod bieżącą wodą i obcinam 1/3 długości od końca. Następnie szparagi gotuję w osolonej wodzie (czas gotowania około 10 minut). Zawijam po 3-4 szparagi w plaster szynki parmeńskiej. Na oliwie przysmażam jajko. Szparagi można podawać np. z młodymi ziemniakami. Ziemniaki lekko podsmażam na maśle i posypuje białym i czarnym sezamem. Danie gotowe, szybkie i zdrowe.