Pstrokata babuszka

Składniki do podstawowego ciasta:

• kostka miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• pół szklanki oleju 
• 6 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki pszennej

Składniki do poszczególnych mas:

• 2 łyżki kakao (masa 4)
• 3-4 łyżki suchego maku (masa 3)
• sok z malin. kisiel malinowy (2 łyżeczki) lub barwnik spożywczy (masa 2)

Masło utrzeć w miesie i dodać żółtka jaj. Całość dokładnie wymieszać, dodać cukier oraz cukier waniliowy i utrzeć na jednolitą masę po czym dodać olej i ponownie wymieszać. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać na drobnym sitku i dodać do ciasta. Białka z 6 jaj ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z całą masą. Tak przygotowane ciasto podzielić na 4 części. Do pierwszej częsci nie dodajemy nic. Do pozostałych 3 części dodać: sok z malin, suchy mak, kakao. 

Formę do babki wysmarować margaryną i obsypać kaszą manną. Ciasto wykładać łyżką do formy. Warstwy wykładamy po kolei nie mieszając ich. Na sam koniec, gdy wszystkie masy będą ułożone w formie, zanurzamy w cieście długi patyczek i robimy ósemki na około formy, w ten sposób ciasto w przekroju będzie miało ładny wzór.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50 - 60 minut.

Po wystudzeniu ciasto możemy polać czekoladą, którą wcześniej roztopiliśmy w kąpieli wodnej.

Piernik z powidłami śliwkowymi

Składniki:

• 250 g margaryny
• 2 jajka
• 1-1,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 4 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• słoiczek powideł śliwkowych, można również dodać odrobine dżemu morelowego
• 4 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Margarynę roztopić na małym ogniu i ostudzić. Następnie jaka utrzeć z cukrem na jednolitą masę i dodać przyprawę do piernika. Pozostałe składniki dodawać stopniowo mieszając całą masę. Tak przygotowaną masę piernikową wylać do jednej podłużnej formy 40 cm x 12 cm wyłożonej papierem pergaminowym  lub do dwóch mniejszych o wymiarze 33 cm x 9 cm. Ciasto piec w temperaturze 200 stopni przez 50-60 minut. 

  Smacznego :)

Moja pstrokata babuszka i świąteczny keks gotowe!!! Już jutro nowe przepisy

Pstrokata babuszka

Świąteczny keks

Biscotti z migdałami i żurawiną

Składniki:

• 1 duże jajko
• 100 g cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej
• kilka kropli ekstraktu z wanilii
• 100 g całych, obranych migdałów
• duża garść suszonej żurawiny

Jajko ubić razem z cukrem na jednolitą masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz ekstrakt waniliowy. Zagnieść ciasto, dodać obrane migdały i żurawinę. Z ciasta uformować podłużny "chlebek" i ułożyć na papierze do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Następnie wyjąć i ostudzić. Po wystudzeniu pokroić "chlebek" na 1 cm kromki (ciasto kroić pod kątem).

Tak przygotowane ciastka wstawić ponownie do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut, aż staną się złociste.

Smacznego :)