Tarta czekolada & malina

Składniki na spód:

• 100 g drobnego cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (32 g)
• jajko
• 120 g miękiego masła
• 40 g kakao
• 200 g mąki tortowej
• 50 ml mleka o temperaturze pokojowej

Składniki na krem:

• 1 opakowanie żelatyna-fix deserowa
• 500 ml śmietanki 36%
• 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią 
• 1/4 szklanki drobnego cukru (50 g)

Do udekorowania ciasta będą jeszcze potrzebne owoce. Wybrałam maliny, ale możesz wybrać inne owoce sezonowe takie jak: truskawki, porzeczki, poziomki, borówki, jagody.


Cukier wraz z miękkim masłem miksuj na wysokich obrotach przez kila minut (masa zmieni kolor na jaśniejszy), następnie dodaj jajko i miksuj przez chwilę. Gdy składniki się połączą dodaj mąkę, kakao oraz mleko. Uzyskana masa będzie dość gęsta.


 Przygotuj formę (polecam taką do tarty o średnicy 26 cm) i wysmaruj ją masłem. Ciasto uformuj tak, aby boki po upieczeniu były wyższe i można byłoby wypełnić je później waniliowym kremem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ciasto piecz przez około 18 minut.


Krem/piankę przygotuj wg przepisu na żelatynie-fix (1 opakowanie na 500 ml śmietanki).


Spód od tarty musi być zimny, aby można byłoby wypełnić go kremem/pianką, dlatego przygotuj go gdy spód już wystygnie (około1-1,5 h).


Przygotowane krem/piankę wylej na spód tarty i wstaw wszystko do lodówki, aby masa stężała. Po kilku godzinach wyjmij z lodówki i udekoruj malinami lub innymi ulubionymi owocami.

Cieszcie się latem póki trwa i korzystajcie z owoców jakie nam daje.

See you soon...

         

            Ola